Процесс производства качественного алкоголя — это настоящее искусство. Незаменимым продуктом в данной области являются дрожжи. Для производства алкогольной продукции используют специальные спиртовые дрожжи. В сегодняшней статье расскажем о том, для чего нужны спиртовые дрожжи и как именно их используют в алкогольной промышленности.
Какую функцию выполняют спиртовые дрожжи?
Спиртовые дрожжи — это разновидность дрожжей, которая незаменима в приготовлении многих видов домашнего алкоголя. Дрожжи обеспечивают один из важнейших для всего производства процессов — ферментацию. В процессе ферментации дрожжи растут, образуя огромные колонии. Для развития дрожжам необходим сахар. В процессе своей жизнедеятельности эти организмы потребляют сахар, а взамен производят два важных элемента — этанол (основной компонент алкогольного напитка) и углекислый газ.
На сегодняшний день сложно представить себе алкогольный напиток, который был бы произведен без использования дрожжей.
Важно отметить, что от качества дрожжей во многом зависят и органолептические свойства напитка. Так, например, здесь можно приобрести дрожжи спиртовые высокого качества. Спиртовые дрожжи являются наиболее востребованной разновидностью дрожжей. Считается, что они лучше всего переносят воздействие спирта, а кроме того, выполняют свою работу максимально производительно.
В продаже также можно найти и другую разновидность — пивные дрожжи. Как можно догадаться из названия, пивные дрожжи используются в процессе производства пива. В данном случае качество пивных дрожжей также влияет на вкусовые и ароматические свойства напитка. Именно поэтому к выбору дрожжевого материала следует подойти крайне внимательно.
Дрожжи для приготовления алкоголя лучше всего приобретать в специализированных проверенных магазинах. Там вы сможете найти более широкий ассортимент дрожжевой продукции гарантированно высокого качества. Одним из наиболее востребованных поставщиков сырья в данной области является компания “Грейнрус”. В каталоге можно найти широкий ассортимент товаров для пивоваренной отрасли и многих других отраслей в России, Европе и странах СНГ.
