В каждом городе открывается все больше кофеен, поскольку это довольно прибыльный и не слишком хлопотный бизнес. Кроме того, такие заведения всегда и везде отличаются довольно высокой и стабильной посещаемостью. Люди пьют кофе буквально постоянно: с утра перед работой, во время бизнес-ланча, на деловых или романтических встречах. Однако каждому посетителю такой точки хочется, чтобы его угостили непременно вкусным и качественным напитком, а для этого нужны не только навыки бариста, но и профессиональная кофемашина. Кофемашина для кофейни — основной и неотъемлемый атрибут технического оснащения. Такое оборудование можно приобрести в специализированных магазинах. Кстати, сегодня представлен широкий ассортимент разновидностей кофемашин, отличающихся друг от друга многими характеристиками и параметрами.
В сегодняшней статье расскажем более детально о том, как выбрать кофемашину для кофейни.
На какие параметры и критерии обратить внимание при выборе кофемашины?
Как мы уже отметили выше, кофемашины для кофеен отличаются разными параметрами. Для того чтобы устройство было эффективным, обеспечивало высокое качество и хорошие вкусоароматические свойства напитка, важно правильно подобрать такой прибор. Давайте перечислим основные критерии выбора кофемашин.
- Тип кофемашины. Кофемашины бывают разными — автоматическими, капсульными, рожковыми. Наиболее ходовой является такая разновидность как кофемашина рожковая профессиональная. Рожковые кофемашины позволяют получить вкусный и ароматный напиток с пышной пенкой.
- Поток клиентов. При выборе устройства следует учесть поток гостей вашего заведения. Для кафе и кофеен с высокой посещаемостью лучше выбирать устройства, позволяющие готовить сразу несколько порций напитка за один раз.
- Разновидности кофе. Разные кофемашины оснащены разным набором опций для приготовления различных видов кофе. Это также следует учитывать при выборе.
- Профессионализм бариста. При выборе аппарата для приготовления кофе следует учесть уровень сложности в использовании устройства. Рожковые аппараты требуют наличия у бариста более высоких навыков в приготовлении напитков, а вот кофемашина автомат для кафе — более простой в использовании прибор, который требуют минимального участия работника в приготовлении кофе.
