Какую роль пищевая соль играет в рационе питания?

Пищевая соль Советы из жизни

Самая востребованная добавка к рациону питания – соль пищевая или хлористый натрий. Различают несколько видов соли, каждый из которых имеет свои отличительные свойства и характеристики.

Соль в организме человека

Внешне она выглядит как белые кристаллы. Продукт играет ключевую роль во многих процессах организма и обеспечении его жизнедеятельности.

Соль принимает участие в биохимических процессах и является одним из основных строительных компонентов. Действие продукта следующее:

  • поддержка водно-электролитного баланса;
  • участие в образовании желудочной соляной кислоты;
  • участие в нервных сокращениях, проведении нервных импульсов;
  • нормализация давления;
  • поддержка энергетического внутриклеточного обмена;
  • регуляция циркуляции жидкости в организме, поддержка объема плазмы крови;
  • нормализация функции почек;
  • участие в росте мышечных тканей и костей.

В человеческий организм хлорид натрия поступает с продуктами питания. Так как в клетках соль самостоятельно не производится, нужно обеспечить ее поступление извне.

Недостаток соли в организме приводит к негативным последствиям, таким как прекращение, ограничение роста и гибель клеток, нарушение процессов пищеварения, обмена и водно-электролитного баланса, снижение кровяного давления и многое другое.

Популярные виды соли

Существует несколько разновидностей соли для употребления в пищу. Различают мелкую, кристаллическую, молотую, вываренную, дробленную, кормовую и некоторые другие виды.

Современная промышленность производит большой ассортимент, поэтому на рынке есть соль пищевая на любой вкус. Среди популярных разновидностей:

  • соль каменная – неочищенный осветленный продукт натурального происхождения;
  • соль Экстра – самая соленая на вкус соль, так как в составе присутствует чистый хлорид натрия;
  • йодированная соль – обогащенный йодом продукт, который рекомендуется для профилактики йоддефицитных болезней, при заболеваниях щитовидной железы, а также тем, кто проживает в эндемических районах;
  • морская соль – содержит большое количество минеральных добавок, полезных микроэлементов и оказывает неоценимую пользу для здоровья.

На современном рынке представлен большой ассортимент соли. Каждый вид имеет свои отличительные свойства и преимущества. Чем выше сорт соли, тем больше в ней содержится хлористого натрия и меньшая доля нерастворимых компонентов.

Оцените статью
Drimtim.ru
Добавить комментарий

Adblock
detector